Περιγραφή
Ταραμάς ή χαβιάρι αλά ελληνικά.Ταραμάς είναι τα αυγά του μπακαλιάρου τα οποία αλατίζονται και τοποθετούνται για ωρίμανση κάποιες μέρες και στην συνέχεια ανακατεύονται μετά από κάποιε5,παρασκευή ταραμοσαλάτας.Ο κόκκινος παίρνει το χρώμα αυτό λόγω χρωστικών ουσιών που πρόσθεσαν οι παραγωγοί πρώτη φορά γύρω στην δεκαετία του 1950 για να τον κάνουν πιο ελκυστικό στον καταναλωτή.Φτιάχνουμε την γνωστή μας ταραμοσαλάτα την οποία θα βρείτε από λευκό ταραμά ο οποίος προέρχετι από το Μεσολόγγι.Σπιτικές συνταγές για την Καθαρή Δευτέρα και όχι μόνο!!