Δείκτης τοποθέτησης

Κους-Κους ζυμαρικά »Zέας» bio

Κωδικός προϊόντος: 2a95634a97af Κατηγορία:

Περιγραφή Προϊόντος

Ζυμαρικά ζέας από 100% ολικής άλεσης του προϊστορικού δημητριακού ζέας.Το αρχαιότερο δημητριακό γνωστό στον άνθρωπο.Δείγματά του βρέθηκαν σε ανασκαφές προιστορικών οικισμών σε όλο τον ελληνικό χώρο με παλαιότερο αυτό της Μ.Ασίας που χρονολογείται 12.000 έτη π.Χ.Ο Όμηρος αναφέρεται στην καλλιέργεια της ζέας στην Λακωνική πεδιάδα ¨πυροί τε ζειαί τ’ ηδ’ ευριφανές κρι λευκόν».Έχει αφήσει το όνομά της στην Αττική.»Ζέα εις των εν Πειραιεί λιμένων ούτως καλούμενος από τους καρπούς της ζέας.Έχει δε Πειραεύς λιμένας τρεις κλειστούς».Εδέσποζε μέχρι τις αρχές των ιστορικών χρόνων μεταξύ των δημητριακών.Με το πέρασμα του χρόνου επιλέχθηκαν πιο αποδοτικές και πιο εύκολες καλλιέργειες δημητριακών όπως το σιτάρι και το ρύζι.Έτσι η καλλιέργειά του είχε σχεδόν εξαφανιστεί.Οι πρόγονοί μας γνώριζαν τις σπουδαίες ιδιότητές του.Οι Ρωμαίοι το χρησιμοποίούσαν σαν τροφή εκστρατείας.Η επιστήμη το έχει ανακαλύψει ξανά με τις έρευνες κυρίως του Άγγλου Αllen,σαν δημητριακό που περιέχει 40% μαγνήσιο επιπλέον των άλλων.Είναι σημαντική όχι μόνο για τις ίνες και τα μέταλλα που περιέχει αλλά κυρίως για το μαγνήσιο που ενεργοποιεί τις ενζυματικές διαδικασίες του μεταβολισμού.Αποκαλείται μαγνήτης της ζωής.Το μέγιστο ποσοστό του αμινοξέος λυσίνη που περιέχει,μόνο με αυτό του αγρίου αιγίλωπος συγκρίνεται.Είναι δε η λυσίνη συστατικό των πρωτεινών που αυξάνει την πεπτικότητά τους και το κύριο ζητούμενο της »βελτίωσης» των σιτηρών.

error: Content is protected !!