6f37918316c428e83362ed5eebb78719

Χυλοπίτες με κουρκουμά

Κωδικός προϊόντος: 1e4aba54ac7d Κατηγορία:

Περιγραφή Προϊόντος

Χυλοπίτες με αλεύρι,σιμιγδάλι,αγελαδινό γάλα αυγά και κουρκουμά.Βράζονται σε ελάχιστο χρόνο,7-9′ και μπορείτε να τα καταναλώσετε με σάλτσα λευκή του ψαρά με μύδια και γαρίδες.

Υλικά για 4 άτομα:300γρ χυλοπίτες με κουρκουμά,15-20 μύδια φρέσκα ή χωρίς κέλυφος,12 γαρίδες καθαρισμένες,10 τοματάκια τσέρυ κομμένα στην μέση,1/2 σφηνάκι ούζο,1/2 φινόκιο ψιλοκομμένο,1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο,400 γρ τσαλαφούτι,λίγο μαιντανό,ένα σφηνάκι ζωμό λαχανικών bio,1κ.σ.ελαιόλαδο.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:1)Σωτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο σε ελαιόλαδο και κατόπιν προσθέτουμε τα μύδια,τις γαρίδες,το φινόκιο και σβήνουμε με το ούζο.Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ ρίχνουμε αμέσως τα ντοματάκια,το ζωμό και λίγο νερό.Αφήνουμε να μαγειρευτούν για 1′ και προσθέτουμε το τυράκι ανακατεύοντας συνεχώς.Τέλος προσθέτουμε το μαιντανό και αποσύρουμε από την φωτιά.Βράζουμε τις χυλοπίτες,σουρώνουμε και σερβίρουμε την σάλτσα.Για μεγαλύτερη νοστιμιά μπορούμε να βράσουμε τις χυλοπίτες ένα λεπτό λιγότερο και να τις προσθέσουμε στην σάλτσα για να πάρουν μια βράση.Από την Οινόη Βοιωτίας και το «Αγνό με Αγάπη».  

error: Content is protected !!