Περιγραφή
Ένα θαυματουργό φυτό με μεγάλα φύλλα και με χνούδι στην κάτω επιφάνειά του.Η αγκινάρα είναι πλούσια στις βιταμίνες Α,Β1,Β2,νιασίνη και βιταμίνη C.Είναι διουρητική και προκαλεί την αφροδισιακή ορμή.Βοηθάει στον κανονισμό της εντερικής λειτουργίας παρ’όλο που τα φύλλα και ο κορμός της είναι στυπτικά και τονωτικά.Έχει φαρμακευτικές ιδιότητες οι οποίες οφείλονται στην τοξική ουσία που περιέχονται στα φύλλα της,την cynarine.Ακόμα βοηθάει στην καταπολέμηση της αρτηριοσκλήρωσης,στην ατονία,ιδιαίτερα στις παθήσεις του συκωτιού,στον ίκτερο και στους ρευματισμούς.Θα βρείτε αγκινάρα αποξηραμένη βιολογικής καλλιέργειας την οποία την καταναλώνεται ως έγχυμα.
